Elkészítés:
- 1 kg tarja
- 30 dkg füstölt szalonna
- 8 gerezd fokhagyma
- 1/2 kg vöröshagyma
- só, bors, pirospaprika

Annyi vékony szalonnát szeletelek, ahány szelet hús van. Bevagdosom őket, majd 2-3 percre a mikróba teszem, hogy a zsírja kisüljön. Ezt a zsírt később egy lábasba teszem, félig megsütöm benne a karikára vágott hagymákat. Mikor kész, az egészet egy tepsibe öntöm és elrendezem őket.

A felszeletelt húst kiklopfolom, majd bekenem az összepréselt fokhagyma és egy kis olaj keverékével. Ezután jön a só és a bors ízlés szerint. A hús mindkét oldalát lisztbe mártom, majd olajban félig kisütöm. Ezután a szeleteket a hagymákra teszem, rájuk rakom a szalonnacsíkokat, és kb 20 perc alatt megsütöm. 

Vissza a listához >>